【生地】の材料をすべて混ぜる。最初はひっついて混ぜにくいけど根気よくコネコネ！ひとまとめにする。

生地を8等分し、直径10cmくらいにのばす。(麺棒でも手でもOK)打ち粉をするとやり易い。

【たね】の材料も全て合わせ混ぜる。混ざったら箸などで線を引き8等分にしておく。

生地の中央にたねを置き、対角線上(上と下、右と左、はみでた所の順)につまみながら包み、ねじって潰す。

潰した面を下にしてフライパンに並べ生地が半分浸かるより少ないくらいの水をいれフタをして中火にかける。

5〜6分ほどして水分がなくなっていたら、ごま油を回し入れ強火にし焼き色をつける。

焼き色のついた面を上に盛りつけて完成〜。