ごぼうはささがき、にんじんは5cmぐらいの千切り、糸こんにゃくは沸騰した塩水にいれてアクを抜く。

フライパンにごま油をひいて中火で牛肉を炒め、八分ぐらい火がとおったら、にんじん、ごぼうを入れ強火で炒める。

糸こんにゃくを3cmぐらいに切ったものも、加えて炒め、本みりん、次に丸大豆醤油を回しかける。薄ければ調味料を好みでたす。

白ごまをふりかけ出来上がり！