時短で手抜き☆トマトクリームマカロニ

Name: 時短で手抜き☆トマトクリームマカロニ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マカロニ（2～4分程度の早ゆで） 100～150g; 牛乳 適量; トマト缶（カットトマト） 1/3～1/2缶; 玉ねぎ 小～中1/2個; のこり野菜（ピーマン、キャベツ、アスパラ、ニンジン、きのこ類など、なんでも） 適量; 肉・魚系のこりもの（ハム、ベーコン、ソーセージ、魚ニソ、ツナ缶など）なくても◎ 適量; にんにく(なくても◎） 1かけ; 小麦粉 カレースプーン1～2杯; コンソメ 適量; 塩・コショウ 適量; 炒め油(オリーブ油など） 大さじ3～4程度

杏仁水菓 @cook_40097531

買い物してない！時間がない！ごはんも炊いてない！そんなときのお手軽お助けワンディッシュです。冷蔵庫の残り物整理にも♡
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってきたら、米もパンも切れていて、マカロニしかない！
おなかをすかせたケダモノのような子どもたちのための救済メニュー。ブロッコリーの茎、大根の葉、豆類、コーン、ほうれん草、なす、ごぼう、ひき肉、魚介類など、わりとなんでも合います♡

時短で手抜き☆トマトクリームマカロニ

杏仁水菓 @cook_40097531

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材料

2～3人分

マカロニ（2～4分程度の早ゆで） 100～150g
牛乳適量
トマト缶（カットトマト） 1/3～1/2缶
玉ねぎ小～中1/2個
のこり野菜（ピーマン、キャベツ、アスパラ、ニンジン、きのこ類など、なんでも）適量
肉・魚系のこりもの（ハム、ベーコン、ソーセージ、魚ニソ、ツナ缶など）なくても◎ 適量
にんにく(なくても◎） 1かけ
小麦粉カレースプーン1～2杯
コンソメ適量
塩・コショウ適量
炒め油(オリーブ油など）大さじ3～4程度

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作り方

1

玉ねぎはスライス、野菜類・肉類は玉ねぎと同程度の大きさに切る。にんにくはみじん切り。肉・野菜の量はフライパン1/3程度。
2

大きめのフライパン（直径28cm程度）を中火にかけ、炒め油を入れてにんにく、玉ねぎ、肉、野菜、小麦粉の順に炒める。
3

材料がしんなりしたら、牛乳とトマト缶を入れる。沸騰したら弱火にし、マカロニとコンソメをいれ、塩・コショウで味を整える。
4

ソースにとろみがつき、マカロニが柔らかくなったらできあがり。好みでパセリや粉チーズをふりかけても♡（所要時間約10分）

コツ・ポイント

具が多すぎるとフライパンからあふれます。肉・野菜の総量はフライパンの1/3程度が目安です。
とろみがつきすぎたら、牛乳や水でのばして調整してください。
残りをグラタン皿に入れチーズをのせて焼けば、旦那にもえばれるグラタン風に☆

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つくれぽ

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杏仁水菓 @cook_40097531

2012/05/03 10:13に公開

男子女子２人の高校生と一緒に暮らす、フルタイムワーキングシングルマザーです。おいしいもの大好き！食べ歩きも料理も大好き。毎朝のお弁当に、家のみ女子会に、おじいちゃん、おばあちゃんのご飯のしたくと、公私共にどたばたな毎日。それでもおいしいものが食べたーい！時短メニュー、手抜き料理となんちゃって料理の防忘メモです。

このレシピのキーワード

魚ツナキノコにんじんアスパラキャベツトマト缶ピーマンベーコン魚肉ソーセージハムお肉ソーセージにんにくマカロニ牛乳小麦粉玉ねぎ

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