ホウレンソウは下ゆでし、みじん切りにする。しいたけ、長ネギもみじん切りにする。ニンジン、大根は７mm角に切る。

小鍋に野菜、肉を入れ、かぶるまで水を入れる。

小鍋を火にかけ、沸騰したら野菜に火が通るまで弱火で煮る。

めんつゆを加え、味を見る。足りなければめんつゆを足す。

うどんを包丁で細かくする。長いと食べづらいので、１～２cmくらいが良いです。

最後にうどんを入れ、３分煮たら完成。

味付けは薄めが良いと思います。野菜の大きさはお子さんが食べられる大きさに調節して切ってください。