昆布入り✥簡単きんぴら風

Name: 昆布入り✥簡単きんぴら風
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう １本; 人参 １本; しらたきorつき蒟蒻 1/2～１袋; 揚げかまぼこ ２枚; 昆布 ２０ｃｍくらい; ★醤油 大さじ３～４; ★砂糖 大さじ２; ★酒 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★かつおだしの素 小さじ１; ★水 １００ｃｃ; 油 大さじ１～２

ババガレイ @cook_40043335

炒めるきんぴらが苦手な私。
これなら失敗なしで出来上がります。
昆布も入れて旨味UP
話題入り感謝です✿
このレシピの生い立ち
炒めるきんぴらが苦手なので(^^ゞ

昆布入り✥簡単きんぴら風

ババガレイ @cook_40043335

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材料

作りやすい分量

ごぼう１本
人参１本
しらたきorつき蒟蒻 1/2～１袋
揚げかまぼこ２枚
昆布２０ｃｍくらい
★醤油大さじ３～４
★砂糖大さじ２
★酒大さじ１
★みりん大さじ１
★かつおだしの素小さじ１
★水１００ｃｃ
油大さじ１～２

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作り方

1

昆布を水でもどしておく。
お味噌汁などで使った後の昆布でも充分です。
★を全て混ぜておく
2

牛蒡、人参、水に戻した昆布、かまぼこを千切りにする。
白滝は湯通しして灰汁を取る。
3

鍋に油を入れて熱し、切った材料を入れて炒め、油が回ったら★を入れ落し蓋をして柔らかくなるまで中火で煮る。
4

具材が柔らかくなったら一度火を消して蓋をして放置し味を浸みこませる
食べる前に温めて食卓へ～♪

コツ・ポイント

昆布はダシを取った後のものでも大丈夫です。
細切り昆布だとべたつくので、必ずだし昆布で作って下さい。

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つくれぽ

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ババガレイ @cook_40043335

2012/05/04 07:21に公開

札幌在住　息子と娘の４人家族フルート教室主宰毎日の晩酌が大好き♡お菓子作りも好きだけど、万年ダイエット中（笑）ブログhttp://ameblo.jp/ka-flute/インスタhttps://www.instagram.com/babagarei/?hl=jaアンチョビ同盟会長会員さん一覧https://cookpad.wasmer.app/diary/2397003

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじんこんにゃく白滝かまぼこ酒コンブ

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