じゃが芋×茹で卵の塩麹マヨケチャトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

✿Yahoo! JAPAN掲載感謝✿じゃが芋と茹で卵に塩麹・マヨネーズ・ケチャップを合わせた和トースト。今回大葉風味で。
このレシピの生い立ち
茹で卵・じゃが芋に塩麹・マヨネーズ・ケチャップを合わせた大葉風味の和風トーストを作りました。

じゃが芋×茹で卵の塩麹マヨケチャトースト

はため's cooksnap of when they made じゃが芋×茹で卵の塩麹マヨケチャトースト.
まとむりん's cooksnap of when they made じゃが芋×茹で卵の塩麹マヨケチャトースト.
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✿Yahoo! JAPAN掲載感謝✿じゃが芋と茹で卵に塩麹・マヨネーズ・ケチャップを合わせた和トースト。今回大葉風味で。
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茹で卵・じゃが芋に塩麹・マヨネーズ・ケチャップを合わせた大葉風味の和風トーストを作りました。
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材料

1食分
  1. イングリッシュマフィン 1個
  2. 　バター 適量
  3. 　すりおろし生姜 少々
  4. 　塩麹 少々
  5. じゃが芋 中　1/2個
  6. 茹で卵 1個
  7. 鰹節 2つまみ
  8. マヨネーズ 適量
  9. ケチャップ 適量
  10. 粉チーズ 適量
  11. 白炒りごま 適量
  12. 刻みのり 適量
  13. 大葉 1枚
  14. 一味・七味等 お好みで少々

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむいてお好みの厚みで食べやすい大きさに切り水にさらしシリコンスチーマーに入れ電子レンジで柔らかく加熱する。

  2. 2

    茹で卵はスライサーなどでスライスしておく。

  3. 3

    2つに割ったマフィンにバターと生姜を塗り拡げる。

  4. 4

    塩麹を薄く塗り拡げる。

  5. 5

    じゃが芋、茹で卵を乗せる。

  6. 6

    鰹節を乗せてケチャップ・マヨネーズを絞り、胡麻と粉チーズをふって色よくトーストする。

  7. 7

    器に並べて手でちぎった大葉と刻み海苔を散らして完成です。お好みで一味等ふってお召し上がりください。

  8. 8

  9. 9

    2012.7.13
    『Yahoo! JAPAN』のトップページに掲載して頂きました。
    ありがとうございました。

コツ・ポイント

塩麹は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください（少量で結構です）。
大葉は葱や三つ葉でも美味しいです。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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