牛もも肉のオリーブ油ソース
JessieMom @cook_40044709
ぱぱっと作れて、お肉がたっぷり食べれて、マテ茶にあうもの。ということで考えてみました。
このレシピの生い立ち
週末のごちそう用に作りました。
牛もも肉のオリーブ油ソース
ぱぱっと作れて、お肉がたっぷり食べれて、マテ茶にあうもの。ということで考えてみました。
このレシピの生い立ち
週末のごちそう用に作りました。
作り方
- 1
全体に、塩、胡椒をまぶす。
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- 2
フライパンにオリーブ油をひいて焼き、表面に焦げ色をつける。そのあと、２１０度に温めたオーブンで１５分焼く。
-
- 3
ソースの材料を混ぜ合わせる。
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- 4
ピンクが残るくらいで、オーブンから出す。
-
- 5
粗熱が取れたら薄切りにして皿に盛り、２をかける。
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コツ・ポイント
焼き加減によって、レア度が変わります。今回はお肉のピンクが残る程度に焼いてます。
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