作り方
- 1
お米は研いで、普通に炊く。
- 2
ごぼうはささがき、にんじんはせん切り、しいたけは薄切り、たけのこは食べやすい大きさの薄切り。
- 3
つきこんは2~3cm長さ、油揚げは油抜きをしてから、縦半分にして、7~８㎜の細切りにする。
- 4
鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ火にかける。
沸騰してきたら、２・３の具を全部入れる。 - 5
時々かき混ぜて、汁気がなくなるまで煮る。
- 6
ご飯が炊けたら、５を投入。
- 7
さっくりと混ぜ合わせたら完成!!
コツ・ポイント
具をたくさん作っておいて、冷凍保存が出来ます。寿司飯に混ぜて、錦糸卵を飾れば五目寿司。水切りをした豆腐といためれば、炒り豆腐・・・いろいろできます。
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