豚肉は食べやすい大きさに切り、▲で下味します。

きのこは石突をとって手で分けます。

玉葱は薄切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、

色が変わったら、きのこ類、玉ねぎ、●を加えて強火で炒めます。

焼き色がついてしんなりしたら、★を加え汁気を飛ばすように炒め合わせたら、火を止めて白ごまを加え全体を絡めたら完成。

器に盛ってお好みで青ネギ、あらびき黒胡椒などを散らしてどうぞ。