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ボタン鍋-レシピのメイン写真

ボタン鍋

ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

猪は煮込むほどおいしくなります。
このレシピの生い立ち
猪肉の定番料理。

猪は煮込むほどおいしくなります。
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ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

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材料

  • 猪肉(モモ) 1kg
  • 白菜  1/2玉
  • ごぼう 2本
  • 生姜 1/2個
  • 白味噌 50g
  • 赤味噌 50g
  • 酒 大3
  • みりん 大1
  • 砂糖 大1
  • だし汁 5カップ
  • 白ネギ 1本
  • 木綿豆腐 1丁
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作り方

  1. 1

    白味噌、赤味噌、酒、みりん、砂糖、出し汁を混ぜる。

  2. 2

    生姜をみじに切りにする。猪肉も食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ごぼうはささ切り。
    白菜は、5cm幅。
    白ねぎは斜め切り。
    豆腐は、5cm角ぐらい。

  4. 4

    鍋に味噌だしと生姜、猪肉を入れて煮込む。
    沸騰したら、白菜、ごぼうを入れて弱火で20分煮込む。

  5. 5

    豆腐、白ねぎを入れて、豆腐などが温まれば完成。

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ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535
2012/05/19 06:23に公開
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 ごぼう もも しし肉 酒 もめん豆腐 白みそ 赤みそ しょうが 長ネギ

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