あさりは砂出ししてよく洗う。青ネギは５センチに切り、生姜を千切りに。鰹節で濃い目のだし汁を作る。

あさりの口が開いたら、青ネギ・生姜を入れ、醤油・砂糖・だし汁も入れて煮込む。

丼にご飯を入れ、具・スープをたっぷり盛り付ける。刻んだ三つ葉をのせて出来上がり♪

殻そのままが食べづらければ、はずして混ぜご飯にしても美味しいですよ♪スープの量は調節してくださいね。