玉ねぎを薄めに切ります。食感用のはちょっと薄めに！

鍋を熱してバターを溶かし1個分の玉ねぎを炒めます。焦げないように注意！

玉ねぎが茶色くくたくたになったら食感用の玉ねぎを加えます。

食感用の玉ねぎが茶色くなったら水とコンソメを加えます。

スープの色が茶色くなって香りがたって来たら完成です♪