鶏もも肉を一口大に切り、★の調味料をもみ込み、下味をつけておく。

フライパンに油を敷き、鶏を皮目からしっかりと焼きます。ひっくり返してふたをし、蒸し焼きにして中まで火を通します。

●の調味料を合わせて、フライパンの鶏に回しかけます。しっかりからませたら火を止めます。

アボカドとお皿にのせ、好みでごはんをよそいます。
温泉卵をのせれば完成です。