冷めてゼリー状になった、鶏肉の煮物の汁を活用します。味がついているので、マヨネーズは少量でＯＫ！コラーゲンたっぷりです☆
このレシピの生い立ち
煮汁が残った鍋を洗うのが面倒で放置していたらゼリー状に！ゼラチン＝コラーゲンを捨てるのがもったいなくて考えました☆我が家では鶏の煮物の翌日はこのポテサラが定番です(笑)
ラップで脂を取る方法は、豚の角煮の作り方を応用しました。