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豚の角煮風★豚なんこつで★
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豚の角煮風★豚なんこつで★-レシピのメイン写真

豚の角煮風★豚なんこつで★

もんまりえ
もんまりえ @cook_40069724

豚バラブロックの代わりに豚バラ軟骨を使います。油も少なく、コラーゲンたっぷり★
このレシピの生い立ち
いつも行ってるスーパー、三和で、豚なんこつが売っています(100g69円!)。

角煮風にしたらおいしいかなぁと思い、考えました。

豚バラブロックの代わりに豚バラ軟骨を使います。油も少なく、コラーゲンたっぷり★
このレシピの生い立ち
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角煮風にしたらおいしいかなぁと思い、考えました。

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豚の角煮風★豚なんこつで★

もんまりえ
もんまりえ @cook_40069724

豚バラブロックの代わりに豚バラ軟骨を使います。油も少なく、コラーゲンたっぷり★
このレシピの生い立ち
いつも行ってるスーパー、三和で、豚なんこつが売っています(100g69円!)。

角煮風にしたらおいしいかなぁと思い、考えました。

豚バラブロックの代わりに豚バラ軟骨を使います。油も少なく、コラーゲンたっぷり★
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角煮風にしたらおいしいかなぁと思い、考えました。

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材料

  • 豚なんこつ 600g
  • 厚揚げ豆腐 1丁
  • ゆで卵 4個
  • ○ネギの青い部分 適量
  • ○生姜チューブ 5センチ
  • ○ニンニクチューブ 5センチ
  • ○酒 大さじ2
  • ○鷹の爪 1個
  • ●水 400㏄
  • ●醤油 大さじ5
  • ●砂糖 大さじ5
  • ●酒 大さじ2
  • ●生姜チューブ 5センチ
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作り方

  1. 1

    豚なんこつと○の調味料、ひたひたの水を圧力鍋に入れ、10分加圧する。

  2. 2

    分銅が下がったら、汁を捨てる。

  3. 3

    豚バラ軟骨を再び圧力鍋に入れ、●を全て入れ、30分加圧する。

  4. 4

    ゆで卵は作る。厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    3、に4、を入れ、2分加圧する。味がしみたら完成。

コツ・ポイント

普通に豚バラブロック肉で作ったら、普通の角煮になります。

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もんまりえ
もんまりえ @cook_40069724
2013/07/26 08:21に公開
節約料理、頑張ります!息子たちがよく食べるので料理は戦いです(^-^;
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 ゆで卵 厚揚げ 酒 軟骨 トウガラシ

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