ブロッコリーは小房にカットして茹でておく。玉ねぎ、マッシュルームもカット。

バターを熱したフライパンに玉ねぎを入れよく炒める。しんなりしたら、マッシュルームを入れ、サッと炒める。

茶漉し等に入れた小麦粉をまぶし入れ、炒める。よく混ざったら牛乳を入れ、更にブロッコリー、スモークサーモンと入れる。

全体にトロミがついたら、塩胡椒で味付け、耐熱容器に入れて、上にチーズを乗せて、トースター等で焦げ目がつく迄チン！！