かぼちゃのぽかぽかスープ

かぼちゃのぽかぽかスープ-レシピのメイン写真

かぼちゃのぽかぽかスープ

のえぼー @cook_40199702

かぼちゃの皮ごとスープ。皮が入ってるため栄養満点!!!風邪や食欲のないときでも飲みやすい。
このレシピの生い立ち
風邪気味で、体の温まるものが食べたいなぁと思い…

かぼちゃの皮ごとスープ。皮が入ってるため栄養満点!!!風邪や食欲のないときでも飲みやすい。
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のえぼー @cook_40199702

かぼちゃの皮ごとスープ。皮が入ってるため栄養満点!!!風邪や食欲のないときでも飲みやすい。
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材料

4人分

かぼちゃ小 4分の1くらい
たまねぎ小 1個
水 600ミリリットル
豆乳または牛乳 200ミリリットル
コンソメ固形2個
バター少量

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作り方

1

かぼちゃとたまねぎを大まかに切る。
2

鍋にバターを入れ、弱火にする。
3

バターが溶けてきたら、かぼちゃと玉ねぎを投入し、中火で炒める。
4

大体火が通ったら、水を投入。中火から強火でグツグツ…
5

灰汁が出たら小まめに取る。
6

かぼちゃが柔らかくなったら、1度火をとめる。
7

ハンドミキサーでかぼちゃと玉ねぎをつぶす。とろとろになるくらいまで。
8

再び火を弱火にして、豆乳または牛乳を加える。
9

温まったら、火をとめて、再びハンドミキサーにかける。
10

完成(^o^)v

コツ・ポイント

ハンドミキサーを使うと楽にできます。ない場合は、普通のミキサーやFPでも。

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のえぼー

のえぼー @cook_40199702

2012/05/06 10:59に公開

一人暮らし４年目の大学生です。高校時代の体重から６キロも増えてしまいました…あの頃のスリムな体型を夢見てダイエット中！！！

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このレシピのキーワード

スープ豆乳かぼちゃバター牛乳玉ねぎ

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