絹厚揚げをお湯で、3分位茹で、中まで火を通す。

茹で上がったら、ザルにあげて、キッチンペーパーで水分をふきとる。熱いので気をつけて(>_<)

適当な大きさに切り、器に盛り付ける。あおさも適量かける。

鍋にめんつゆ&水を入れ、沸騰したら、中火にしてナメコを入れ1～2分煮る。(ナメコは軽く水洗いして)

水溶き片栗粉を入れトロミをつけ、絹厚揚げにかける。