計量した粉類をボウルに入れ、１cm角に切ったバターをのせる

バターを指でつぶしながら、粉と合わせていく（溶けやすいので、手早く）

最初はこういう風にバターをつぶして・・・

バターが小さくなったら、手ですりあわせて粉状にしていきます

こういうふうに粉状になったらオーケー

生地をまとめていきます。まとまりにくいときは、大さじ３くらいまで水を足しても大丈夫。

1まとまりになりました。プレーンなら、ここで生地は完成。

今回は生地を２つに分け、ごまきな粉（ごま大さじ２きなこ大さじ３）と抹茶（抹茶大さじ２）の２つの味に。

よくこねて色と味を均等にします。

できた生地を棒状にし、ラップで包んで冷凍庫で１時間冷やします。

７mmくらいの厚さに切り、オーブンシートに並べます。１６０度で２０分焼きます。周りが少し茶色くなったらできあがり。