きなこたっぷりサーターアンダーギー
プクプクまるしぇ @cook_40200095
週末のお昼に、子供が喜ぶ腹持ち抜群で、間食にもピッタリなメニューです
このレシピの生い立ち
身体にやさしくて、お昼ご飯としても、ちょっとした間食にも使えるメニューを作りたくて、サーターアンダーギーを参考に、作ってみました。
大人も子供も、とても満足する、美味しい一品が出来上がりました。
きなこたっぷりサーターアンダーギー
週末のお昼に、子供が喜ぶ腹持ち抜群で、間食にもピッタリなメニューです
このレシピの生い立ち
身体にやさしくて、お昼ご飯としても、ちょっとした間食にも使えるメニューを作りたくて、サーターアンダーギーを参考に、作ってみました。
大人も子供も、とても満足する、美味しい一品が出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下ごしらえ＞
・ご飯を潰す
ラップに包み潰す
・油を加熱160度
・粉類をふるう - 2
ふるった粉類に卵、砂糖、塩を混ぜて、最後に潰したご飯を混ぜてこねる。
→生地の味を確認 - 3
生地を大さじにすくって丸くして、1個ずつ160度の油で揚げていく。大さじとシリコンスプーン使用
- 4
下の方が焼き色がついてくるので、引っ繰り返しつつ、次々揚げていく
- 5
両面と割れた部分にも焦げ色がついたら、油から取り出し、油を切って冷ます→金網を使用
- 6
カラッと揚がって冷めた生地の味をみてから、仕上げのきな粉の味を調整する
→ミニボウルに用意する - 7
揚がった生地をきな粉に入れ、また金網に乗せて乾かす
- 8
揚げたてはカリっとしてますが、時間をおくと、しっとりして食べやすくなってきます。
コツ・ポイント
低温でじっくり焦げ色がつくまで揚げていきます。生地の味に、仕上げのきな粉で甘味と塩味をお好みに調整します。
水分を使っていないので、喉が渇くため、牛乳などの飲み物と一緒に食べると美味しく食べられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18843643
