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ジェノベーゼポテト
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ジェノベーゼポテト-レシピのメイン写真

ジェノベーゼポテト

ほだか村
ほだか村 @cook_40051114

ジェノベーゼドレッシングはクリームチーズが入っているから、とてもまろやかだし、エシャロットがアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダはどのご家庭でも人気メニューですよね。
もちろん我が家もです・・・
が、具はキャベツ、きゅうり、ハム、ゆで卵
いつもはこんな感じが定番なんですけど、
今日は大人のポテトサラダ?じゃなくて マッシュポテトを作りました。

ジェノベーゼドレッシングはクリームチーズが入っているから、とてもまろやかだし、エシャロットがアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダはどのご家庭でも人気メニューですよね。
もちろん我が家もです・・・
が、具はキャベツ、きゅうり、ハム、ゆで卵
いつもはこんな感じが定番なんですけど、
今日は大人のポテトサラダ?じゃなくて マッシュポテトを作りました。

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ジェノベーゼポテト

ほだか村
ほだか村 @cook_40051114

ジェノベーゼドレッシングはクリームチーズが入っているから、とてもまろやかだし、エシャロットがアクセントになっています。
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ポテトサラダはどのご家庭でも人気メニューですよね。
もちろん我が家もです・・・
が、具はキャベツ、きゅうり、ハム、ゆで卵
いつもはこんな感じが定番なんですけど、
今日は大人のポテトサラダ?じゃなくて マッシュポテトを作りました。

ジェノベーゼドレッシングはクリームチーズが入っているから、とてもまろやかだし、エシャロットがアクセントになっています。
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ポテトサラダはどのご家庭でも人気メニューですよね。
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材料

  • じゃがいも(皮をむいて) 300~350g
  • ジェノベーゼドレッシング  50g
  • 市販のバジルペースト  50g
  • オリーブオイル  大さじ1
  • エシャロット 5本
  • 塩 少々
  • お好きなパン  適当に
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作り方

  1. 1

    材料

    • ジェノベーゼポテト作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは塩ゆでします。

  3. 3

    ゆでてる間に、ジェノベーゼドレッシング、バジルペースト、オリーブオイルをあわせておきます。

    • ジェノベーゼポテト作り方3写真
  4. 4

    エシャロットはみじん切りにします。

    • ジェノベーゼポテト作り方4写真
  5. 5

    ゆであがったじゃがいもを熱いうちにつぶし、(3)のソースを加えてよく混ぜ合わせてほぼペースト状にします。

  6. 6

    エシャロットを入れてもう一度混ぜます。
    ※少しつぶつぶがあっても気にしない・・

    • ジェノベーゼポテト作り方6写真
  7. 7

    ホラ!若葉みたいなきれい色でしょう ♪♪ 

    • ジェノベーゼポテト作り方7写真
  8. 8

    このまんま食べてもいいけど、薄切りのパンにのせて
    ドレッシングをサラッとかけるといっそう美味しいよ。
      

    • ジェノベーゼポテト作り方8写真

コツ・ポイント

そのまんま食べても美味しいけど、サンドイッチの具や料理の付け合せにもお勧め!
新じゃがの季節にぜひ作ってほしい一品です。 

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ほだか村
ほだか村 @cook_40051114
2012/05/03 05:49に公開
ほだか村は昭和56年に開村したドレッシングとサラダのお店です。みなさんの健康を願って日夜製品開発しています。
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このレシピのキーワード

じゃがいも エシャロット ジェノベーゼ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18844111
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