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平目のおぼろ昆布〆
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平目のおぼろ昆布〆-レシピのメイン写真

平目のおぼろ昆布〆

でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771

脂がのった平目をたまには違う食し方で♪
このレシピの生い立ち
半身はそのまま、もみじおろし＆ポン酢で…次の日、もう半身はまた違った美味しさで♪

脂がのった平目をたまには違う食し方で♪
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半身はそのまま、もみじおろし＆ポン酢で…次の日、もう半身はまた違った美味しさで♪

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でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771

脂がのった平目をたまには違う食し方で♪
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半身はそのまま、もみじおろし＆ポン酢で…次の日、もう半身はまた違った美味しさで♪

脂がのった平目をたまには違う食し方で♪
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材料

  • 平目刺身 半身
  • おぼろ昆布 適量
  • わさび 少々
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作り方

  1. 1

    平目を薄くそぎ切りにする。ラップにおぼろ昆布を薄くひき、平目を重ならないよぉに一枚ずつのせる。

  2. 2

    平目の上にまた薄くおぼろ昆布を敷きサンドイッチ状態に♪ラップをピッチリして、冷蔵庫で30分〜寝かす。

  3. 3

    食べるときはわさびをちょっとのせて♪お醤油はつけなくても美味しいです◎お好みでどぉぞ♪

コツ・ポイント

画像手前、脂っこいエンガワ部分も美味しいですょ♪

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でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771
2012/05/07 05:45に公開
お料理大好き♪小料理屋を経営しております高校2年と小学6年の娘二人と愛猫，愛亀の男子禁制の（笑）女所帯。愛娘への毎日のお弁当や、日曜日のおうちご飯、お店での毎日のお通しや、お酒のつまみなど。おいしいメニューを紹介します。。。
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このレシピのキーワード

とろろこんぶ 刺身 ひらめ わさび

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