豚ロースの味噌マヨ焼き
あさゃん @cook_40123860
ご飯が進む味噌マヨ味の豚肉です。
タレに浸けて焼くだけ(*^^*)
美味しいです♪
このレシピの生い立ち
相性抜群の味噌とマヨネーズで作ってみたかったので。
華やかな料理ではないですが、普段のおかずにいいと思います(^^)
ロースより柔らかく軽い食感の、ヒレ肉で作っても美味しいと思います♪
豚ロースの味噌マヨ焼き
ご飯が進む味噌マヨ味の豚肉です。
タレに浸けて焼くだけ(*^^*)
美味しいです♪
このレシピの生い立ち
相性抜群の味噌とマヨネーズで作ってみたかったので。
華やかな料理ではないですが、普段のおかずにいいと思います(^^)
ロースより柔らかく軽い食感の、ヒレ肉で作っても美味しいと思います♪
作り方
- 1
豚ロース肉に胡椒、蜂蜜(一滴づつ位でOK)、塩麹を両面にしっかり塗る。
塩麹を使わない場合は塩コショウと蜂蜜だけでOK。 -
- 2
●の調味料を合わせ、ビニール袋に豚肉と一緒に入れて揉んで馴染ませ、冷蔵庫で最低1時間は寝かせる。
-
- 3
温めたフライパンに豚肉を並べ、弱火～中火弱でじっくり焼く。(油は引かなくても大丈夫)
-
- 4
焦げ目が付いてきたら、肉を裏返して蓋をしてじっくりしっかり火を通す。
焼き時間は豚肉の厚みを見ながら、調節して下さい。 -
- 5
焼き上がったら完成です♪
-
コツ・ポイント
焼くときは、焦げに注意しながらもしっかり火を通すこと。
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