にんじん＆レモンのさっぱりケーキ
J′♡cafe @cook_40053638
小麦、グルテン、乳製品、精製してあるお砂糖不使用のケーキ。
にんじんの甘さとレモンの酸味がいい感じのブレッドケーキです♪
このレシピの生い立ち
アレルギーでも食べられるおいしいごはん＆お菓子作りに日々励んでいます～！
にんじん＆レモンのさっぱりケーキ
小麦、グルテン、乳製品、精製してあるお砂糖不使用のケーキ。
にんじんの甘さとレモンの酸味がいい感じのブレッドケーキです♪
このレシピの生い立ち
アレルギーでも食べられるおいしいごはん＆お菓子作りに日々励んでいます～！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に余熱。
にんじんはダイスして、レモンの絞り汁をかけてから、やわらかくなるまでレンジで蒸します。
- 2
蒸し終わったにんじんは温かいうちにフードプロセッサーに入れて、滑らかにしておく。
レモンの皮をよく洗い細かくきざむ。 - 3
全ての材料をフードプロセッサーに入れ生地が滑らかになったら、型に入れて30−40分程度焼きます。
- 4
よーく冷ましたらできあがりー☆
コツ・ポイント
にんじんの大きさによって水分調節してください。生地が水っぽい場合は粉を足す、逆の場合はお水、豆乳などでのばしてください。
レモンの皮独特の苦味が嫌な方は、きざんだ後に少しはちみつに漬けて下さい。
食べるときは温かくてもおいしいですよー♪
つくれぽ
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