果莉那のせ夏のオードブル
ももこのお母さん @cook_40048764
ジュレのお酒をトッピングして、夏のオードブルに涼しげに仕上げてみました。
マンゴーのちょい甘がまろやか。
このレシピの生い立ち
暑さで疲労気味の体に効きそうな①玉ねぎのW使いの酢玉ねぎと②ハムの塩気をフルーティーなジェレのお酒でまとめてくれるかなと期待して使ってみました。
庭にある大葉とフルーツトマトと彩と栄養もかねてチャチャッと手軽に作れます。
果莉那のせ夏のオードブル
ジュレのお酒をトッピングして、夏のオードブルに涼しげに仕上げてみました。
マンゴーのちょい甘がまろやか。
このレシピの生い立ち
暑さで疲労気味の体に効きそうな①玉ねぎのW使いの酢玉ねぎと②ハムの塩気をフルーティーなジェレのお酒でまとめてくれるかなと期待して使ってみました。
庭にある大葉とフルーツトマトと彩と栄養もかねてチャチャッと手軽に作れます。
作り方
- 1
酢玉ねぎを作る。
すりおろし玉ねぎ以外の調味料を合わせひと煮させてから大葉をのせておく。
冷めてからすりおろしを追加。 -
- 2
玉ねぎは、スライスしてさっと水にさらしてから塩で軽くもんで、水分をとって容器へ移す。
-
- 3
②の中に粗熱が取れた①を注いで冷蔵庫でおやすみなさい。
-
- 4
スモークハムやトマトと酢玉ねぎを盛り付けて、ジュレのお酒をトッピングして完成。
-
コツ・ポイント
調味料としてのジュレは定着しているので、お酒も同じようにトッピング。
疲労回復効果と涼やかさを期待して玉ねぎにも大活躍してもらった。手軽に冷蔵庫にある野菜とハムでぱぱっとできるのも魅力。
フルーティさがまろやかにまとめてくれた感じ。
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