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果莉那のせ夏のオードブル
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果莉那のせ夏のオードブル-レシピのメイン写真

果莉那のせ夏のオードブル

ももこのお母さん
ももこのお母さん @cook_40048764

ジュレのお酒をトッピングして、夏のオードブルに涼しげに仕上げてみました。
マンゴーのちょい甘がまろやか。
このレシピの生い立ち
暑さで疲労気味の体に効きそうな①玉ねぎのW使いの酢玉ねぎと②ハムの塩気をフルーティーなジェレのお酒でまとめてくれるかなと期待して使ってみました。
庭にある大葉とフルーツトマトと彩と栄養もかねてチャチャッと手軽に作れます。

ジュレのお酒をトッピングして、夏のオードブルに涼しげに仕上げてみました。
マンゴーのちょい甘がまろやか。
このレシピの生い立ち
暑さで疲労気味の体に効きそうな①玉ねぎのW使いの酢玉ねぎと②ハムの塩気をフルーティーなジェレのお酒でまとめてくれるかなと期待して使ってみました。
庭にある大葉とフルーツトマトと彩と栄養もかねてチャチャッと手軽に作れます。

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果莉那のせ夏のオードブル

ももこのお母さん
ももこのお母さん @cook_40048764

ジュレのお酒をトッピングして、夏のオードブルに涼しげに仕上げてみました。
マンゴーのちょい甘がまろやか。
このレシピの生い立ち
暑さで疲労気味の体に効きそうな①玉ねぎのW使いの酢玉ねぎと②ハムの塩気をフルーティーなジェレのお酒でまとめてくれるかなと期待して使ってみました。
庭にある大葉とフルーツトマトと彩と栄養もかねてチャチャッと手軽に作れます。

ジュレのお酒をトッピングして、夏のオードブルに涼しげに仕上げてみました。
マンゴーのちょい甘がまろやか。
このレシピの生い立ち
暑さで疲労気味の体に効きそうな①玉ねぎのW使いの酢玉ねぎと②ハムの塩気をフルーティーなジェレのお酒でまとめてくれるかなと期待して使ってみました。
庭にある大葉とフルーツトマトと彩と栄養もかねてチャチャッと手軽に作れます。

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材料

一皿分
  • ①酢玉ねぎ
  •  新玉ねぎ 2個
  •  昆布茶 スティック1本分
  •  酢 1と1/2カップ
  •  酒 小匙2
  •  水 100ml
  •  はちみつ 大匙1
  •  塩 小匙1/2
  •  砂糖 小匙1
  •  醤油 大匙1
  •  大葉 2枚
  •  玉ねぎのすりおろし 1/2個分
  • ②スモークハム 1枚
  • ③フルーツトマト 1個
  • ★果莉那 マンゴー 小匙1
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作り方

  1. 1

    酢玉ねぎを作る。
    すりおろし玉ねぎ以外の調味料を合わせひと煮させてから大葉をのせておく。
    冷めてからすりおろしを追加。

    • 果莉那のせ夏のオードブル作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは、スライスしてさっと水にさらしてから塩で軽くもんで、水分をとって容器へ移す。

    • 果莉那のせ夏のオードブル作り方2写真
  3. 3

    ②の中に粗熱が取れた①を注いで冷蔵庫でおやすみなさい。

    • 果莉那のせ夏のオードブル作り方3写真
  4. 4

    スモークハムやトマトと酢玉ねぎを盛り付けて、ジュレのお酒をトッピングして完成。

    • 果莉那のせ夏のオードブル作り方4写真

コツ・ポイント

調味料としてのジュレは定着しているので、お酒も同じようにトッピング。
疲労回復効果と涼やかさを期待して玉ねぎにも大活躍してもらった。手軽に冷蔵庫にある野菜とハムでぱぱっとできるのも魅力。
フルーティさがまろやかにまとめてくれた感じ。

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ももこのお母さん
ももこのお母さん @cook_40048764
2013/07/19 02:44に公開
とにかく台所に立つと元気が出ますいろんな国へ行ったりと気分しだいの献立です
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このレシピのキーワード

大葉 こぶ茶 新たまねぎ ハム はちみつ マンゴー 酒 玉ねぎ フルーツトマト

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