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あっさり塩味麻婆
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あっさり塩味麻婆-レシピのメイン写真

あっさり塩味麻婆

困ったトマト
困ったトマト @cook_40170591

いつもの麻婆豆腐とは違う!
簡単ヘルシー(^ν^)
このレシピの生い立ち
低カロリーで高タンパクの豆腐レシピを色々考えているところです。

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簡単ヘルシー(^ν^)
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困ったトマト
困ったトマト @cook_40170591

いつもの麻婆豆腐とは違う!
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材料

2〜3人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 豚肉ひき肉 150g
  • ニラ 1/2束
  • ムキエビ冷凍 100g
  • 生姜みじん切り 1かけ
  • ニンニクみじん切り 1かけ
  • ゴマ油(炒め用) 大さじ1
  • 調味料
  • 水 1カップ
  • 鶏ガラスープ粉末 小さじ1.5
  • 塩 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    材料を切り揃えます。

    • あっさり塩味麻婆作り方1写真
  2. 2

    調味料をあわせます。

    • あっさり塩味麻婆作り方2写真
  3. 3

    冷凍ムキエビは塩と酒を振り、レンジで1分チン。

    • あっさり塩味麻婆作り方3写真
  4. 4

    フライパンにゴマ油を熱し、生姜とニンニクを炒めます。
    香りが出てきたら、ひき肉→エビを加えてさらに炒めます。

    • あっさり塩味麻婆作り方4写真
  5. 5

    全体に油がなじんだら調味料とニラを加えます。
    豆腐は大きめに手でちぎっていれます。

    • あっさり塩味麻婆作り方5写真
  6. 6

    グツグツして来たところに水溶き片栗粉を回し入れてください。
    トロミがついたら出来上がりです!

    • あっさり塩味麻婆作り方6写真

コツ・ポイント

辛くしたかったので、ひき肉を炒める時に輪切りの赤唐辛子を入れてあります!
お好みで調整してください(^ν^)

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困ったトマト
困ったトマト @cook_40170591
2013/07/27 10:48に公開

このレシピのキーワード

ニラ 豚ひき肉 剥きエビ にんにく 絹ごし豆腐 しょうが

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