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苺酵母液で巻き巻きパン
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苺酵母液で巻き巻きパン-レシピのメイン写真

苺酵母液で巻き巻きパン

うさぎ。。。
うさぎ。。。 @cook_40044855

苺酵母液を使って、捏ねはＨＢにお任せ♪
焼くときから苺の香りがぷわーんと広がりますよ！
このレシピの生い立ち
苺酵母の苺の風味を味わいたくて作りました。

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焼くときから苺の香りがぷわーんと広がりますよ！
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苺酵母の苺の風味を味わいたくて作りました。

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苺酵母液で巻き巻きパン

うさぎ。。。
うさぎ。。。 @cook_40044855

苺酵母液を使って、捏ねはＨＢにお任せ♪
焼くときから苺の香りがぷわーんと広がりますよ！
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苺酵母の苺の風味を味わいたくて作りました。

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焼くときから苺の香りがぷわーんと広がりますよ！
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材料

  1. 強力粉 270g
  2. はちみつ 大１
  3. マーガリン ３０g
  4. 苺酵母 120ml
  5. 牛乳 20ml
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作り方

  1. 1

    ＨＢに材料をすべて入れて、生地コースをセット。

  2. 2

    ２倍ぐらいの大きさまで１次発酵。
    約８時間ぐらい

    • 苺酵母液で巻き巻きパン作り方2写真
  3. 3

    １次発酵後、ベンチタイム
    生地を伸ばして縦長にカットし、くるくると丸めて、型（今回はストウブ鍋使用）に入れて二次発酵する

  4. 4

    倍ぐらいに膨らんだら、220℃に予熱し、９分　200℃にして１７分焼く

    • 苺酵母液で巻き巻きパン作り方4写真

コツ・ポイント

お好みで生地にチョコチップとかをのせてくるくる巻いたりしても美味しいと思います。
天然酵母なので気長に待ちましょう！

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うさぎ。。。
うさぎ。。。 @cook_40044855
2012/05/08 10:38に公開
常に簡単にできるレシピを考え中です…
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