からだにいいおやつ♡抹茶豆乳プリン

ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741

抹茶の上品な香りと豆乳の優しい甘みが相性抜群♡葛のおかげでなめらかな口当たり♡初夏に食べたい爽やかな抹茶プリンです。
このレシピの生い立ち
大好きな抹茶と豆乳でプリンを作ってみたいと思い、考えました。授乳期にもおやつとして、乳製品や卵を使用していないものとしてよく作っていました。
口当たりもよいのいでこれからの暑い季節にもピッタリ。爽やかでヘルシーなデザートです。

からだにいいおやつ♡抹茶豆乳プリン

抹茶の上品な香りと豆乳の優しい甘みが相性抜群♡葛のおかげでなめらかな口当たり♡初夏に食べたい爽やかな抹茶プリンです。
このレシピの生い立ち
大好きな抹茶と豆乳でプリンを作ってみたいと思い、考えました。授乳期にもおやつとして、乳製品や卵を使用していないものとしてよく作っていました。
口当たりもよいのいでこれからの暑い季節にもピッタリ。爽やかでヘルシーなデザートです。

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材料

約5個分
  1. 豆乳 500ml
  2. 本葛粉 10g
  3. 粉寒天 小さじ1
  4. 抹茶 大さじ2
  5. てんさい糖 30g
  6. 黒豆 約24粒

作り方

  1. 1

    豆乳を1カップ分あらかじめとりわけ、抹茶を溶かしておく。

  2. 2

    鍋に1と黒豆煮以外の材料をいれ、よく混ぜてから温める。

  3. 3

    表面がふつふつしてきたら弱火にする。ゴムベラで絶えずかき混ぜながら、4~5分くらい煮る。

  4. 4

    目の粗いザルで一度濾してから、型に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

  5. 5

    固まったら、上に黒豆煮を乗せて出来上がり♪

  6. 6

    H26.6.23トッピングに、さらし餡をのせてみました♡抹茶&あんこの相性も抜群です♡

コツ・ポイント

火にかけたらなべ底を絶えずかき混ぜてください。(葛が固まってくるため)。一度濾すことにより、なめらかな口当たりになります。
黒豆煮のかわりにあずきあんや生クリームホイップ、バニラアイスをのせても美味しいです♬

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ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741
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身体と心に優しく、みんなが笑顔になる料理をたくさんの人に伝えたい4歳、8歳、11歳の3人の息子の母として、毎日バタバタ過ごしていますが、忙しくても、食卓を囲む時間はいつも笑顔でいることを心がけています。そのために、料理は不可欠。パパっと手軽にできて豪華に見えるけれども、身体に優しい食事やおやつとパンを主に載せています。
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