甘さひかえめ☆簡単ゼラチンプリン
楽ちゃん @cook_40099447
甘さはあとのせの
カラメルソースで調整♪
このレシピの生い立ち
市販のプリンは 私には甘すぎるので…
家族も美味しく食べれるように
甘さをソースで好みに調整します
甘さひかえめ☆簡単ゼラチンプリン
甘さはあとのせの
カラメルソースで調整♪
このレシピの生い立ち
市販のプリンは 私には甘すぎるので…
家族も美味しく食べれるように
甘さをソースで好みに調整します
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でたまごを溶いてから
牛乳 砂糖をまぜて
ヘラでまぜながら加熱泡立て器だと
細かく泡立つのでヘラがよいです。 - 2
沸騰して全体が盛り上がってきたら
火力を調節しながら
さらに2分～3分加熱
(たまごの殺菌の為) -
- 3
火から下ろしてクックゼラチン１袋を
振り入れ溶けるまでよーくまぜる -
- 4
あら熱をとり
ザルなどで濾して(必ず！)
容器へ入れて、2時間以上
冷蔵庫で固まるまで冷やす - 5
【レンジでカラメルソース】
グラニュー糖30グラム
水大さじ1
耐熱容器に入れ
蓋なしでレンジ500Wで2分30秒くらい - 6
色がついてきたら
目を離さない!!
数秒で真っ黒になっちゃいます
機種によって時間調節してください。 - 7
レンジから出し
熱湯を加え冷えるのを待つ
かなりはねるので注意!
ゆるくても冷蔵庫で冷えると
意外とトロミがついています - 8
カラメルをお好みで
かけて
いただきます♪我が家は大きなガラス容器に
全量流し固め 食べたい分だけ
取り分けます♪
コツ・ポイント
※加熱中は常にヘラでかき混ぜます。
そうしないとたまごとじになってしまいます。
※容器に移す前に必ずザルなどでこしてくださいね。
※クックゼラチンは同量の水でふやかすと溶けやすいです 面倒くさがりだから私はしませんが…
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