春キャベツ、エリンギは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを入れ桜えびを入れ、香りが出たらエリンギを入れ、炒める。

春キャベツ、もやしを入れ炒め、鶏ガラスープの素、塩コショウで味付け、最後に醤油をまわし入れる。