☆とろける牛すじ煮に絶賛手作りポン酢☆
りなまる @cook_40021786
めっちゃめちゃ柔らかい牛すじ煮♪
とろける牛すじに美味しい手作りポン酢が最高に合います！旦那さんは大喜びですよ♪
このレシピの生い立ち
市販のポン酢でも美味しいですが、旦那さんは料亭の味！これが家で出たら感動だな～と大喜びで食べてます＾＾
☆とろける牛すじ煮に絶賛手作りポン酢☆
めっちゃめちゃ柔らかい牛すじ煮♪
とろける牛すじに美味しい手作りポン酢が最高に合います！旦那さんは大喜びですよ♪
このレシピの生い立ち
市販のポン酢でも美味しいですが、旦那さんは料亭の味！これが家で出たら感動だな～と大喜びで食べてます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじをそのまま鍋に入れて水をかぶるくらいに入れて１５分煮る。ザルにあげて、また鍋に戻して水を入れて１５分煮る。
- 2
またザルにあげて流水で汚れを落とす。
一口大にカットして、
また鍋に入れて水と酒をいれて最初は蓋をせず３０分煮る。 - 3
私はこの後保温鍋に入れてしまうので、無い場合２時間くらい煮込むといいかも。水が減ったら足しながら。出来たらそのまま冷ます
- 4
ポン酢の材料をすべて混ぜる。
牛すじをお皿に盛り、ポン酢とこねぎをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
牛すじを一晩置いた場合は白い油が固まっているので取り除いてから温める。
カボスは売っていれば生のカボスを絞って、無ければ、カボス果汁１００％が瓶などで売っているのでそちらを使用。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18845348
