アボカド美味しいサラダ

ひでかずそる
ひでかずそる @cook_40075850

何をしても美味しいアボカド。
ジャーサラダに加えて、アボカドのお皿に盛るとパーティメニューの出来上がり。
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きなのでいろいろなお料理に取り入れてます

アボカド美味しいサラダ

何をしても美味しいアボカド。
ジャーサラダに加えて、アボカドのお皿に盛るとパーティメニューの出来上がり。
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きなのでいろいろなお料理に取り入れてます

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材料

2人分
  1. ブロッコリースプラウト 1パック
  2. アボカド 1個
  3. にんじんかぼちゃ、かぶ、紫玉ねぎ お好きなだけ
  4. ひじき缶詰 1缶
  5. 大豆缶 1缶
  6. コーン缶詰 1缶
  7. お好きなドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    にんじん、かぼちゃは一口大に切って軽くレンチン。

  2. 2

    ブロッコリースプラウト、紫玉ねぎ、かぶをスライスして、缶詰のコーン、ひじき、大豆とチンした野菜をジップロックへ入れる

  3. 3

    お好きなドレッシングを注ぎ、2日ほど冷蔵庫で寝かせます。

  4. 4

    味がしみこんだら、アボカドを2つに切って、スプーンでくりぬき、アボカドとサラダを合わせます

  5. 5

    アボカドのお皿に盛り付けて、アボカド美味しいサラダの出来上がり

  6. 6

    プチトマト、パプリカなどお好きな野菜をたっぷり使ってくださいね。

コツ・ポイント

アボカドは大きめにきって、あえると、食べ応えがあって美味しいです。

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ひでかずそる
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2人の浪人生と大学生をもつ働く母です。仕事から帰って来たら、スピーディーで美味しい晩ごはんを研究中です。身長は私を超え、スリムな長男と筋肉質な二男。「今日のめし、なに?」豪快にたべる息子たちを見るのが幸せです。右半身麻痺がありますが、杖をつきながら、お料理し続けるパワフル実父、ゴリじいちゃんのレシピも紹介してます。
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