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鶏肉と茄子の塩酒蒸しёёё
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鶏肉と茄子の塩酒蒸しёёё-レシピのメイン写真

鶏肉と茄子の塩酒蒸しёёё

ここちゃんばぁたん
ここちゃんばぁたん @cook_40177165

おかずにも酒のおつまみにもピッタリ❗❗
このレシピの生い立ち
茄子の塩味を食べたことが無かったので試しに作ってみたら美味しかったです❗

おかずにも酒のおつまみにもピッタリ❗❗
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茄子の塩味を食べたことが無かったので試しに作ってみたら美味しかったです❗

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鶏肉と茄子の塩酒蒸しёёё

ここちゃんばぁたん
ここちゃんばぁたん @cook_40177165

おかずにも酒のおつまみにもピッタリ❗❗
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茄子の塩味を食べたことが無かったので試しに作ってみたら美味しかったです❗

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茄子の塩味を食べたことが無かったので試しに作ってみたら美味しかったです❗

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材料

二人分
  • 鶏肉(モモ肉) 200g(1枚)
  • 茄子 3本
  • ごま油 適量
  • 酒 約50㏄位
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は適当な大きさに切って塩で下味を付けておく。

    茄子は斜めに1㎝弱位に切る。
    水に浸けてアクをぬく。

  2. 2

    茄子の水気を拭き取る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて
    鶏肉と茄子を並べる。
    火を弱火にして
    酒(鶏肉の1/3被さる位)を入れて蓋をして3分蒸す。

    • 鶏肉と茄子の塩酒蒸しёёё作り方3写真
  4. 4

    蓋を取って裏に返して
    また蓋をして3分蒸す。

  5. 5

    蓋を取って水分が無くなったら
    軽く塩をふり軽く混ぜる。
    出来上がり❗

コツ・ポイント

最後の塩は本当に少しで大丈夫ですよ。

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ここちゃんばぁたん
ここちゃんばぁたん @cook_40177165
2018/09/10 11:15に公開
皆さんこんにちは❗料理は得意ではないのですが、娘夫婦と孫が美味しく食べてくれるのを楽しみにしながら作っています。いろいろなレシピを参考にして、簡単❗時短❗節約❗を重視に自己流でレシピを考えています。皆さんの料理の参考に慣れば幸いです。皆さん、これからも宜しくお願いいたします(^o^)/
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このレシピのキーワード

酒蒸し なす 鶏肉 もも肉 酒

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