新食感のおあげ入りチャプチェ
microppi @cook_40200340
「北の大豆 きぬ練りおあげ」を使ってお肉の嵩増しと冷蔵庫の整理で1品！
このレシピの生い立ち
太子食品工業株式会社のモニターに参加しています。「北の大豆 きぬ練りおあげ」を使ったレシピを考えました。
新食感のおあげ入りチャプチェ
「北の大豆 きぬ練りおあげ」を使ってお肉の嵩増しと冷蔵庫の整理で1品！
このレシピの生い立ち
太子食品工業株式会社のモニターに参加しています。「北の大豆 きぬ練りおあげ」を使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
牛肉を細切りし☆を揉みこんで30分おく
-
- 2
その間に春雨を分量外のお湯に浸しておき、ピーマン、玉ねぎ、人参を細切りにする
- 3
「北の大豆 きぬ練りおあげ」は油抜き不要なのでそのまま細切り
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- 4
★を熱したフライパンに入れ、しばらく炒め、2のうち玉ねぎと人参を投入し3分ほど炒め、火を止めてふたをする
- 5
1の時間が経ったら、4をいったん皿に取り、同じフライパンで牛肉だけ炒める
- 6
牛肉の色が変わったら皿に移したものを戻し入れ、水分を切った春雨とピーマン、もやしも加え、焼肉のたれで味付けする
- 7
水分を飛ばしたら香りづけに少量のごま油（分量外）をかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
もっと時短にしたいときは火の通りにくい玉ねぎと人参をレンジ加熱しておくといいかもしれません。その場合、人参は焦げるので少しの水と一緒にレンジに入れた方がいいと思います。
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