かぼちゃの種のおやつ
虎よ虎よ！ @cook_40096253
かぼちゃの種を煎って作る塩胡椒味のおやつの覚え書きです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの種の活用レシピを検索しましたが、材料の量が「お好み」や「適量」だったので、覚え書きとして量の目安を書き留めました。
2019年7月3日、乾燥の仕方を修正しました。
かぼちゃの種のおやつ
かぼちゃの種を煎って作る塩胡椒味のおやつの覚え書きです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの種の活用レシピを検索しましたが、材料の量が「お好み」や「適量」だったので、覚え書きとして量の目安を書き留めました。
2019年7月3日、乾燥の仕方を修正しました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種の表面にについたわたを取り除き、水で洗って水をよく切り、一晩自然乾燥する。
- 2
梅雨など湿気の多い季節は、放置するとカビが生えるので早めに手順３へ。
- 3
種を耐熱容器に入れて、電子レンジで500W・30秒ずつ水分のしみ出しが少なくなるまで繰り返す。表面の薄皮が簡単に取れる。
-
- 4
塩胡椒を量り取っておく。写真の計量スプーンは小さじ1/4用です。（目分量でもよいです）
-
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し、３の種を入れて弱火で5分ほど時々ゆすって煎る。火が強いと種が跳ねて飛び散ります。
-
- 6
４の塩胡椒を振りかけ、均一になじませて出来上がり。
-
- 7
出来上がりは、直径12cmくらいの小皿にのるくらいの量です。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの種は、手順１の水分拭き取り直後で約25g、手順３の電子レンジ乾燥後で約12gと、重量が半分ぐらい減ります。
手順４の塩胡椒のうち、半分ほどが種にくっつかずにフライパンに残ります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18845772
