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☆俺のカリカリから揚げ☆
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☆俺のカリカリから揚げ☆-レシピのメイン写真

☆俺のカリカリから揚げ☆

あにゃべ
あにゃべ @cook_40175234

カリカリジューシーなから揚げを簡単に作ってみませんか?
このレシピの生い立ち
だんなが試行錯誤してたどりついたから揚げのレシピです。
切って混ぜるだけ!簡単にできるのでお試しあれ~

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☆俺のカリカリから揚げ☆

あにゃべ
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 調味料
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 2かけ
  • 塩コショウ 小さじ1/3
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 中華スープのもと 小さじ1
  • 片栗粉 60g
  • 水  30g
  • 乾燥バジル(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を切り分ける。1枚から5~6枚くらい(1個40~50g)。

  2. 2

    ボールに調味料と鶏もも肉を入れ混ぜ合わせる。
    衣の硬さは肉を持ち上げた時にぽたぽたと垂れないくらいがベスト。

    • ☆俺のカリカリから揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    油を170℃に熱し、中火で4~5分揚げる。

    • ☆俺のカリカリから揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    切ってみたところ。
    こんなにジューシーなのに表面はカリカリ☆

    • ☆俺のカリカリから揚げ☆作り方4写真
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あにゃべ
あにゃべ @cook_40175234
2012/05/09 12:36に公開
調理師やってます✩簡単でおいしく作れるレシピを求めてさまよっていますw
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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