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白菜と豚こまの味噌炒め
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白菜と豚こまの味噌炒め-レシピのメイン写真

白菜と豚こまの味噌炒め

まき56☆
まき56☆ @cook_40136049

白菜の煮汁がいいお出汁になり、お味噌と合います。
このレシピの生い立ち
なんとなく作ったら美味しかったので。

白菜の煮汁がいいお出汁になり、お味噌と合います。
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白菜と豚こまの味噌炒め

まき56☆
まき56☆ @cook_40136049

白菜の煮汁がいいお出汁になり、お味噌と合います。
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材料

2〜3人前
  • ごま油 大さじ1杯
  • 生姜(細切り) ひとかけ
  • 白菜(芯は細切り、葉はざく切り) 小1個
  • 豚こま 250g〜
  • ☆白味噌/味噌 各大さじ1/2杯
  • ☆めんつゆ 大さじ1杯
  • 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油で生姜を炒め、香りがでたら白菜の芯→豚こま(色が変わるまで)→白菜の葉の順で炒める。☆を煮汁に溶かし全体に絡める。

  2. 2

    塩胡椒でで味を整え、全体的にしんなりしたら、具材だけ器に移し、煮汁を煮込む、とろみがついたら、具材に回しかけ完成です。

  3. 3

    クックEAKVSQ☆さんが豆板醤を入れて作ってくださいました!!美味しそうです!!

    • 白菜と豚こまの味噌炒め作り方3写真

コツ・ポイント

白菜の芯は強めの火力で水分を飛ばしながらしっかり炒めます。お肉は固くならないように火力を弱めて。煮汁はとろみがつくまで煮込むこと。

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まき56☆
まき56☆ @cook_40136049
2018/09/13 00:27に公開
日々の献立探しと思いつたレシピの備忘録として始めました!日々クックパッドを参考にしています!!
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 豚こま 味噌 白みそ しょうが

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