水と砂糖と塩を耐熱容器に入れ、混ぜる。道明寺粉を入れて混ぜる。

ふんわりとラップをして500W約3分加熱。一度取り出し、スプーンで混ぜる。

再度500W約30秒加熱。(固ければ再度加熱してください。)
ラップをして、約10分蒸らす。

粗熱がとれたら、生地とこしあんを4等分する。(こしあんは丸めておく）
粒あんは2等分にする。

ラップに生地を広げ、こしあんを包み形を整える。