作り方
- 1
ゴボウは、笹がきして、お酢を少し入れた水に20分位浸けて、あく抜きをします。生姜は、千切りに切ります。
- 2
フライパンに、油をひいて、中火で、牛肉を炒めます。
-
- 3
牛肉に火が通ってきたら、あく抜きしたゴボウを入れさっと炒めた後に、生姜を入れて香りをたたせます。
-
- 4
●の調味料(みりん、醤油、コーラ、砂糖)を入れて、かるく水分が飛ぶ程度煮立たせます。
-
- 5
器に盛り付け、最後に白ごまを振りかけて完成です。
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コツ・ポイント
ゴボウの食感と、生姜の香りを引き立たせるのがポイントです。
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