レンコンチップス

fumassyi @cook_40146179
パリパリ食感でやめられない。とまらない。
このレシピの生い立ち
大量のレンコン消費に。
どこンちにでもある近くのスーパーでそろう調味料で、だれにでも作られるように。
レンコンチップス
パリパリ食感でやめられない。とまらない。
このレシピの生い立ち
大量のレンコン消費に。
どこンちにでもある近くのスーパーでそろう調味料で、だれにでも作られるように。
作り方
- 1
泥を落とす
- 2
皮つきのまま、
0.5mmにスライスし、水につけておく - 3
水をきる
- 4
180℃の油で
- 5
泡がでなくなるまで揚げる
- 6
油きったら、塩ぱっぱ
- 7
皿にもりつけ、めしあがれ
コツ・ポイント
□ レンコンの厚みは0.5mm
□ 小麦色くらいまで揚げる
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