レンコンチップス

fumassyi
fumassyi @cook_40146179

パリパリ食感でやめられない。とまらない。
このレシピの生い立ち
大量のレンコン消費に。
どこンちにでもある近くのスーパーでそろう調味料で、だれにでも作られるように。

レンコンチップス

パリパリ食感でやめられない。とまらない。
このレシピの生い立ち
大量のレンコン消費に。
どこンちにでもある近くのスーパーでそろう調味料で、だれにでも作られるように。

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材料

  1. レンコン 適量
  2. お好みで
  3. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    泥を落とす

  2. 2

    皮つきのまま、
    0.5mmにスライスし、水につけておく

  3. 3

    水をきる

  4. 4

    180℃の油で

  5. 5

    泡がでなくなるまで揚げる

  6. 6

    油きったら、塩ぱっぱ

  7. 7

    皿にもりつけ、めしあがれ

コツ・ポイント

□ レンコンの厚みは0.5mm

□ 小麦色くらいまで揚げる

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fumassyi
fumassyi @cook_40146179
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みんなを笑顔にする食事づくり。おいしくたべるには一つだけでも何かをかけて。お金か手間か時間のどれか。
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