ベトナムトマトハムバーグ

Name: ベトナムトマトハムバーグ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 250g; とまと（※半分切って、中身を出してください。出した中身を捨てないでください。ソースの元になるのです。） 4個; トマト＆ガーリック（ビン入りのもの） 大さじ ４杯; きのこ（シイタケ等・・・） ３枚; 緑豆春雨（ぬる湯で戻した状態） １バック（約２０g）; 卵の赤身 １個; 塩胡椒 （塩胡椒味付け）「ハンバーグ用」 小さじ 1/2杯; 砂糖（ソース用） 中さじ 一杯; 塩胡椒 （塩胡椒味付け）「ソース用」 小さじ 1/2杯

sykvietnam @cook_40043519

味が深いハンバーグです。子供から大人まで大好評です。是非、一度試して作ってみたください。
このレシピの生い立ち
⑤深いお皿に蒸したトマトハンバーグを移して、ソースをかけて。

ベトナムトマトハムバーグ

sykvietnam @cook_40043519

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材料

3人分

豚ひき肉 250g
とまと（※半分切って、中身を出してください。出した中身を捨てないでください。ソースの元になるのです。） 4個
トマト＆ガーリック（ビン入りのもの）大さじ　４杯
きのこ（シイタケ等・・・）　３枚
緑豆春雨（ぬる湯で戻した状態）１バック（約２０g）
卵の赤身　１個
塩胡椒　（塩胡椒味付け）「ハンバーグ用」小さじ　1/2杯
砂糖（ソース用）中さじ　一杯
塩胡椒　（塩胡椒味付け）「ソース用」小さじ　1/2杯

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作り方

1
豚ひき肉にしいたけ、春雨、卵、塩胡椒を入れ、かき混ぜる。
切ったトマトに少々塩胡椒を満遍なく全体に振ってください。
2
トマトにスプーンで混ぜた肉を詰め込む。でっぱっても大丈夫ですので、詰められる所まで、しかも、ぎゅっぎゅっとつめて込む。
3

③蒸し罐に５～８分くらい蒸してください。５分を過ぎたら、火を閉じ、蓋を開けずにそのまま置いとく。
５分ぐらい放置です。
4

その間、フライパンでトマト細切りを入れて、さっと炒める。塩胡椒を入れてから、中火でをトマト＆ガーリック（を入れる。

コツ・ポイント

トマトが割れてしまうので、蒸しすぎないように要注意です。

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つくれぽ

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sykvietnam @cook_40043519

2012/05/02 12:47に公開

亡くなった母が作ってくれたベトナム料理に込められた思いを感じながら、皆さんにご紹介致します。味は美味しいかどうかは皆さんのご判断にお任せします。私としては母のお料理は日々の大切な気持ちがこもったものでした。世界一番の味でした。もう二度同じ味出来ないのですが、母の料理は永遠に生きています。http://www.shop-online.jp/sykvietnamorder28/

このレシピのキーワード

キノコトマトしいたけ豚ひき肉赤身にんにく湯卵

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