納豆をかき混ぜ、生卵を加えさらにかき混ぜ、ふわふわしてきたら好みの量の醤油を入れて味をつけます。黒胡椒も多めに入れます。

ペンネを所定時間より1分短く茹でで、お湯を切って皿に盛ります。少しだけオリーブオイルをかけます。

納豆をかけて、コリアンダーをお好みの量かけます。これだけ。この時は追加でタイムもかけてみました。