作り方
- 1
鶏胸肉をざっくり切り、その後に塩麹をかけて、その後続けて包丁で叩いて粗くミンチ状にする
- 2
しそに片栗粉をまぶしその上に1の鶏肉を乗せる。
鶏肉の上、底のしそにも片栗粉をまぶす - 3
2をサッと揚げて、油をきって出来上がり
コツ・ポイント
塩麹と肉を混ぜながらよく叩いてミンチにすること位でしょうか？
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