鶏胸肉の野菜たっぷり塩麹マリネ焼き
ホイップクリーム @cook_40023435
お弁当に最適です。夜漬けておけば、朝はただ焼くだけ。お肉と塩麹のうま味でとにかく野菜がたっぷり食べられます。
たっっぷり
このレシピの生い立ち
塩麹の使い道をいろいろ研究中です。
鶏胸肉の野菜たっぷり塩麹マリネ焼き
お弁当に最適です。夜漬けておけば、朝はただ焼くだけ。お肉と塩麹のうま味でとにかく野菜がたっぷり食べられます。
たっっぷり
このレシピの生い立ち
塩麹の使い道をいろいろ研究中です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は薄くスライスし、鶏胸肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
塩麹とをボールに入れて良く混ぜる
-
- 3
２をジップロックに入れて、ストローでなるべく空気を抜き、この状態で１日以上漬けておく。
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- 4
３をお肉と野菜に分けて、肉はテフロン加工のフライパンで油を引かずじっくりと焼き、肉を取り出した後後で野菜はそのまま炒める
- 5
今回はお弁当にしました。
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- 6
これは、胸肉を塊のまま漬けてます。その時は、フォークでたくさんお肉をつついておきます。野菜はニンニクの芽とネギで。
-
- 7
６のお肉を取り出して、一口大に切って焼きます。野菜は何でも美味しくなりますので、冷蔵庫にあるものでＯＫです。
-
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンなら油は不要ですが、そうでない場合は油を少し使ってください。
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