手羽先とじゃがいものカレー煮込み焼き
はなbanana @cook_40096823
煮焼きするので、やわらかジュ−シ−で香ばしい手羽先です。じゃがいもはホクホクでカレーだれが絡んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
うちの定番メニューの照り焼きをカレー味にアレンジしました。
柔らかく食べやすいので、子どもに人気です。
手羽先とじゃがいものカレー煮込み焼き
煮焼きするので、やわらかジュ−シ−で香ばしい手羽先です。じゃがいもはホクホクでカレーだれが絡んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
うちの定番メニューの照り焼きをカレー味にアレンジしました。
柔らかく食べやすいので、子どもに人気です。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先にヨーグルトを軽くもみ込んで、圧力鍋にじゃがいもを丸ごと入れてその上に手羽先を並べる。
- 2
水、酒、醤油、ケチャップ、ソース、カレー粉、すり下ろしたニンニク、コショウ、ローリエを入れて10分ほど加熱する。
- 3
蓋をあけ、軽く煮絡めて、手羽先をオーブント−スターのトレーに並べ、好みでコショウ、カレー粉をふり、焼き色がつくまで焼く。
- 4
鍋に残ったじゃがいもは、そのまま水分がなくなるまで炒める。
- 5
手羽先とじゃがいもを皿に盛り付けて
出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもが大きければ半分に。皮付きの方が煮崩れしにくいです。また炒める時、あればパセリや乾燥バジルなど入れるとより香りがでて美味しいです。
普通の鍋でもじゃがいもが柔らかくなるまで煮込めば美味しく出来ます。
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