お好み焼き粉と水を混ぜて、よく混ぜる。このとき少しダマができてもいい。

卵、キャベツ、竹輪、紅しょうがなどを入れてよく混ぜる。

フライパンに油をひいて、作った液を流す。卵焼きを作るイメージでパタンパタンと折りたたんでいく。

こんがりきつね色になったらひっくり返す。反対側も同様。

お皿にのせ、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて完成!!