沸いたお湯に、塩入れて白菜4枚茹でます。

次に、たねを作ります。ひき肉200g.長ネギ、しいたけ（キノコ類ならなんでも大丈夫です。）を細かく切って入れて混ぜます。

次に、調味料を2にいれます。卵黄１つ、塩胡椒適量を入れていきます。

たねを一握りの大きさで茹でた白菜の上に置いて巻いていきます。葉っぱの方が下になるように巻いていきます。

だし汁（300cc)15分くらい茹でていきます。

15分くらいたったら、醤油大さじ一杯、みりん大さじ一杯、酒小さじ一杯、塩ひとつまみ、砂糖小さじ一杯入れます。

最後に味を調整しながら、ゴマ油を回し入れます。
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

最後の付け合わせに大根おろしとおろしショウガを混ぜて盛り付けたら完成です。