わんわんレシピ ゴマきな粉クッキー

けいちき @cook_40062068
ちょっと固めのスティッククッキー。
混ぜて捏ねて、切って焼くだけ。
ガリガリボリボリ音を立てて食べてくれますよ。
このレシピの生い立ち
ビスコッティは固すぎるけど
型抜きクッキーだと量が少なかったのでスティック状にしてみました。
わんわんレシピ ゴマきな粉クッキー
ちょっと固めのスティッククッキー。
混ぜて捏ねて、切って焼くだけ。
ガリガリボリボリ音を立てて食べてくれますよ。
このレシピの生い立ち
ビスコッティは固すぎるけど
型抜きクッキーだと量が少なかったのでスティック状にしてみました。
作り方
- 1
水以外をボールまたはジップロックなどの厚手のビニールに入れてよく混ぜます。
今回はボールを使います。 - 2
よく混ざったら
50ccの水を加えて捏ねます。
ひとまとまりにならない場合は、少しづつ水を足してみてくださいね。 - 3
次に6〜8mm位の厚みに伸ばします。私は台の上にラップを敷き、生地をのせて、またラップを敷いてその上から麺棒で伸ばします
- 4
こんな感じに伸ばして下さいね。棒状の場合はこのまま好きな幅にカットして下さい。
棒状が嫌な人はこの時点で型抜きしてね。 - 5
今回は棒状にカットしてみました。カットしたらクッキングシートを敷いた天板の上に並べ180度で20分焼いて下さいね。
- 6
焼き上がりはこんな感じです。
- 7
密閉容器に食品用乾燥剤を入れて保存すれば、2週間位はもちます。食品用乾燥剤は100均などで売ってます。
コツ・ポイント
固めがいい場合は焼き上がり後、断面を上に向けてさらに180度で10分焼くとさらに水分が抜けて固くなります。
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