2012/4/21　夜：　　
書き忘れた部分を追加補足しました。すみません。コンソメキューブを使うことを書き忘れてました

手羽元は、オリーブオイルとあらびきガーリックでもみこみ、最低でも３～４時間漬け込む

今回は、じゃがいも・玉ねぎはそのまま、人参のみ乱切りにします（じゃがいも・玉ねぎがとても小さかったため）

フライパンにオリーブオイルを熱して、１を全面軽く焼き色がつくくらいに焼きます

３が焼けたら圧力鍋にin　そのままのフライパンで野菜も軽く焦げ目がつく位に炒め圧力鍋にin

★を入れ（カップで計量しながら、半分半分入れていくといいです）

コンソメキューブとローリエの葉もin　（葉には、いくらかホンの少し切れ目を入れるといです　風味が一層増します）

沸騰するまで温め、アクをすくってから、蓋をして高圧で７分。後は自然放置で圧が下がるのを待ちます

圧が下がったら蓋を取り、ローリエも取り出します。この段階でスープ（水・ワイン）の量が少ないと感じたら、足してください

カレールゥを溶かし入れます（具合を見ながら少量ずつ溶き入れます）この段階では、薄過ぎるんじゃない？程度に。

ここで、マッシュルームと、隠し味の赤ワイン（大１位）とウスターソース（小１位）を入れます　⇒

←　（これは、味に深みというか・・後は色が濃くなるので、カレーっぽいかな？って演出です）

火を消して、一度完全に冷まします（味を染みこませるために）

再度、弱火で少し火を入れてクツクツなる位でまた火を止めて、寝かせます。（冷ます）

再度、火を入れます。ここで味見して、大丈夫かな？と思える程度の辛さ？ならOKです　⇒

←　キツいな、あるいは逆に物足りない、という場合は、薄めるorルゥを追加してください

食べる時には、「スープだけ」を食べる分量別の小鍋などに取り、水溶き片栗粉で軽くトロ味をつけます（加減を見ながら入れます）

お皿に、具とパスタを盛り付け、16の「スープ」を回しかけ、出来上がりです♪

*　追記です。　　
パスタを使ったのはお米だとボリュームがありすぎるので、という理由だけです。

*　追記です。
カレールゥは、1種類じゃなくてて2種類以上ブレンドするとフクザツ系な？感じがして、おいしいです