フライパンにごま油（分量外）をひき、ごはんを形を整えて中火で焼く。フライ返しで押しつけながら焼く。

ごはんに焼き色が付いたら、一旦、皿に取り出し、フライパンに卵を落とす。黄身を割り、２，３回箸で大きくかきまぜる。

卵が少し固まったらごはんをひっくり返して卵の上に乗せて弱火で焼く。

もう片面も焼けたら、再度ひっくり返し、マヨネーズ→のり→しょうゆ→チーズの順に乗せてふたをして２分程焼く。

チーズが溶けたらネギ→ごまを乗せてふたをして１分程焼いて出来上がり～☆